イナゴ豆はカイセリだけではなく、トルコ中で有名で、地球で最も古い時代から知られて、そして食べられている植物の一つです。
上の写真はイナゴ豆の乾燥果実です。イナゴ豆は500gで10リラくらいです。これは硬い食べ物ですから、そのまま食べるのは難しいです。水がいっぱいのボウルの中にイナゴ豆を入れて、1時間くらい待ってください。
イナゴ豆は普通の木ですけど、植えられた後15年間は実を結ばない木です。成熟した樹木は1年で約1000kgの実を実らせます。イナゴ豆は体にとても有用な栄養素を含んでいます。ですから、トルコでいろいろな病気を治せる薬として知られています。
また、イナゴ豆はいろいろな形で売られて、食べられています。
上の写真はイナゴ豆の粉末です。これは1kgで30リラです。茶さじ1杯のイナゴ豆をカップの中に入れ、お湯を加えます。そうしたら、簡単に飲むことができます。1日1カップ飲だら十分です。
イナゴ豆の種はカラットと言われています。種の重量はたいてい同じですから、昔は度量衡として使われていました。敏感な重量のおかげで、宝石を計るために使われていました。今、宝石に使われる「カラット」はイナゴ豆から生まれたものです。
ビタミンA、B、B2、B3、D、カリウム、カルシウム、リンとナトリウムをいっぱい含んでいるので、子供の体と知能の発達に役立ちます。
また、イナゴ豆はアレルギー、喘息、がんなど深刻な病気を治すことができます。非常に栄養価が高く、第一次世界大戦で最大の兵士の食糧源でした。自然のドーピングです。
イナゴ豆を売っているお店
この奇跡の植物はカイセリの街中にあるナッツのお店で買うことができます。皆さん、トルコにそして、カイセリに来たら、ぜひイナゴ豆を買ってみてください。値段も安いですよ。
アイシェヌル、イライダ
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