忘れられない一匙の味

私達が今日本語を勉強している街、カイセリを紹介していきたいと思います。

カイセリは大きくてきれいな街です。

色んな世界遺産を持ち、他の世界遺産のある場所にも近い街です。

ここでは面白いことがたくさん見つかり、エルジェス山やアリ山、エスキタラスという地下街のように、きれいな世界遺産を見ることができ、美味しい名物を食べることもできます。

皆さん、是非カイセリにきて楽しんでください。

(街の中心の様子)

(街の中心の様子)

写真の通り、とてもきれいな街ですね。

次に紹介していきたいのはAltın tabak (金の皿)というレストランです。

中のデザインも結構おしゃれです。

どんなものを食べられるかと聞かれたら、下の写真にあるような料理が食べられます。

両端にあるのは、ビデと言われるトルコのピザです。

左にある肉の料理は、学生に大人気の料理イスケンデルケバブと言われる料理です。

小皿に載っているのは前菜で全部サービスです。

美味しそうでしょう？カイセリに来たらどんどん食べていいんですよ！

ここから更に紹介したいのは、カイセリの大名物のマントゥです。

マントゥというのは、まず練り粉を練って、それを四角く切ってから、中に少しひき肉を入れて、端を合わせて包んで、お湯で茹でてできる料理です。

でも、カイセリマントゥは普通のマントゥと違って、特別で、普通のマントゥより美味しいです。

それでは、カイセリマントゥの由来、作り方を知るために、Beyaz saray(白い宮殿)というレストランの店長さんとのインタービューを見てください。

カイセリマントゥはおいしくて、作るには長い時間と体力が必要です。

誰にでもできて、どこででも食べられるわけじゃありませんから、ぜひカイセリに来てマントゥを食べてみてください!

ハイリエ、オルクン、ベルカイ、エルトゥールル、エリフ